Grande volaille au tronc allongé et profond, dos long et étroit : port plutôt bas, jambes peu apparentes. Rechercher la précocité, la rusticité et la bonne productivité. Race autosexable : les poussins mâles sont reconnaissables à leur couleur ocre jaune avec dos barré de brun clair et taches coucou blanc sur la tête ; les poussins femelles par le corps qui est brun clair avec des barres brun foncé intense sur le dos et une petite tache coucou sur la tête.