La poule aux œufs extra-roux. La Marans est une poule issue de croisements forts anciens entre des sujets orientaux arrivés par bateaux et des poules de souche locale. C’est une volaille assez forte et de hauteur moyenne. Son œuf de gros calibre, se distingue par une coquille extra-rousse particulièrement épaisse qui lui confère une excellente durée de conservation.

La variété Froment qui ne figurait pas dans le premier standard de la Marans alors qu’elle constitue probablement, après les très classiques Noir-cuivré et Coucou-argenté, l’une des variétés génétiques les plus courantes parmi le cheptel des reproducteurs Marans.
Il est donc très vraisemblable que le coloris Froment existe bien chez la Marans depuis ses origines, c’est à dire, depuis les apports de sang par les Combattants Anglais originels dont la palette de coloris étaient très variée.